日本のガーデニングが違う理由

土から新鮮な人参を引き抜いたり、夕食用に新鮮なハーブを摘んだりする喜びは格別です。しかし、日本での私のガーデニングの旅は、ニュージーランドで慣れ親しんだ、広々とした裏庭の庭園とは大きく異なります。

違いは基礎から始まります：土地です。

ニュージーランドの庭から日本の現実へ

ニュージーランドでは、特に大都市以外では、家には伝統的に広々とした敷地が付いています。適切で使用可能な庭です。さらに、都市部でも、住宅所有者は小さな芝生と野菜畑用のスペースを標準として期待しています。私の父はいつもトマト、じゃがいも、そして玉ねぎの列を植えるスペースを持っていました。

日本では、特に住宅密度が高い地域では、全く異なる状況です。対照的に、日本の家では空間を究極の贅沢として扱います。建築業者は境界線ぎりぎりまで家を建てます。一方、開発業者は「庭」の概念を、小さな物干し用のスペースがやっとの、コンクリートやタイルで覆われた小さなスペースに縮小することがよくあります。

私の家の場合は、全く何もありません。快適な素晴らしい場所に住んでいますが、外の世界は舗装道路に接しています。

その結果、この現実が私を創造的にさせました。日本独特の素晴らしいシステム、貸し農園、つまり貸し畑を発見することになりました。

夢の三列：私の貸し畑

裏庭の代わりに、家から自転車ですぐの場所にあるコミュニティガーデンスペースで三列の小さな畝を借りています。これは私有地不足に対する非常に実用的で組織的な解決策を提供してくれます。年間約30,000円（約200米ドル）で、私の小さな耕作可能な土地を確保します。

大したものではありませんが、十分であり、植える場所は私のものです。

この年会費は、私のガーデニングを興味深いバランス調整にしています：趣味か本当の節約方法か？答えは両方です。しかし、節約面には綿密な計画が必要です。

したがって、私はこれらの三列からの収益を最大化することを目指しています。ここが、私が故郷で見た気楽なガーデニングとは完全に異なる戦略です。大きな裏庭があれば、害虫で数本の植物を失っても余裕がありますし、多めに植えて収穫を分け合うこともできます。

対照的に、小さな借りた区画では、1平方センチメートルごとが重要です。

玉ねぎ戦略：冷凍庫のための農業

シンプルな節約原則が私の現在の運営を推進しています。具体的には、簡単に代替できないもの、または最も長期間にわたって最もお金を節約できるものに焦点を当てています。

現在、それは玉ねぎを意味します。現在、約400個の玉ねぎを栽培しています。一人には馬鹿げた量に聞こえます。それにもかかわらず、これは計算された投資です。

3月頃にいくつか収穫します。その後、主要作物は5月に続きます。この段階的なタイミングにより、限られたスペースの使用を延長し、継続的な供給を確保できます。

さらに、これはゲームを完全に変えます。多くの野菜とは異なり、自然は玉ねぎを長期的で低技術の保存用に設計しました。涼しく乾燥した場所に吊るすと、約6ヶ月間持ちます。

その後、残りをスライスしてみじん切りにし、小分けして冷凍するのに一日を費やします。

その結果、保存および冷凍した供給により、一年間玉ねぎを一つも買う必要がなくなります。日本料理と西洋料理でどれだけ頻繁に使用するかを考えると、これは大規模で一貫した節約を生み出します。さらに、これらの節約は年間プロット賃貸料のかなりの部分を簡単に正当化します。

うまくいくものといかないもの

小さな区画は容赦ない効率を強います。野菜がうまく育たない場合、またはスーパーマーケットの代替品が単純に優れている場合、私はローテーションから削除します。

今シーズンの成功した作物には、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、白菜が含まれます。これらの寒冷期作物は現在の気候で繁栄します。最初の植え付けは12月中旬頃に収穫する予定で、天候が本格的な成長には寒すぎるようになるちょうどその頃です。

その直後、春半ばの収穫を確保するために、新しい苗の植え付けでそれらを追います。さらに、レタス、カブ、じゃがいもがローテーションを完成させます。じゃがいもは常に信頼できる収穫をもたらしますが、大きなスペースを要求します。

一方、失敗から貴重な教訓を学びました：人参です。人参を試して、多すぎる量を育てました。残念ながら、保存の悪夢を生み出しました。それらを洗浄、準備、保存する労力と、店で買う袋のコストと品質を比較すると、スペースを正当化できませんでした。

自家製の人参は美味しかったです。しかし、ここのスーパーマーケットで入手できる均一で完璧な人参は、一般的な料理により適しています。したがって、ローテーションから削除しました。

私の秘密兵器：屋内種子室

この取り組みの節約面は収穫を超えています。実際、経験豊富な庭師なら誰でも、隠れたコストは苗と苗床にあることを知っています。ここで私の家の小さな種子室が登場します。

私は完全に屋内の管理された環境を維持し、そこですべての苗を育てます。具体的には、高価な若い植物のトレイを購入するのではなく、キャベツ、ブロッコリー、玉ねぎを種から始めます。

私が生産する膨大な量の植物は、種トレイ、ライト、ヒートマットへの初期投資をずっと前に返済しました。さらに、このアプローチはかなりのお金を節約し、常に丈夫で健康な植物を準備できることを保証します。その後、前の作物を引き抜いた瞬間に、それらを列に落とすことができます。

晩秋/初冬の収穫から大きな春の植え付けに移行するにつれて、私の小さな種子室は再び活気に満ちます。数百の小さな苗が栽培ライトの下で発芽します。それぞれが将来の食事と継続的な節約を表しています。

三列の勝利

私の日本の庭園は余暇活動ではありません。代わりに、効率、保存寿命、住宅事情への巧妙な回避策に基づいて構築されたマイクロファームとして運営しています。最終的に、それは生活費に対する私の小さな三列の勝利であり、自転車で行かなければならないにしても、地球との素晴らしく具体的なつながりを表しています。

日本で同様のスペースの制約に直面している人にとって、貸し畑は新鮮な野菜と本当の食費節約への現実的な道を提供します。実際、鍵はそれらの借りた列を趣味の庭としてではなく、すべての植物がその場所を稼ぐ生産的な農地として扱うことです。